Nu mai puțin de 600 de euro este prețul mediu pentru 100 kilograme de unt, pe piața mondială. Acest preț (de producător, la care se calculează în plus adaosul comercial și alte cheltuieli precum transportul, depozitarea etc) este de peste 18 la sută peste nivelul raportat în aceeaşi perioadă a anului trecut, când Europa a înregistrat preţuri record la acest produs. Cotaţiile europene se vor observa la raft, din nou, prin creșteri de preț fără precedent pentru un pachet de unt ce are, în medie, 200 de grame. În urmă cu doi ani, un chintal de unt (100 de kilograme) se comercializa pe piaţa UE cu aproximativ 300 de euro. În ianuarie 2018, preţul era de 453 de euro suta de kilograme, iar recordul anului trecut a fost de 650 de euro pe chintal. Creşterea preţurilor este cauzată, în mare parte, ca şi anul trecut, de neconcordanțe la nivel de cerere şi ofertă, mai precis dezechilibre între cele două. Chiar dacă în primele trei luni ale anului producţia de unt a UE a crescut cu 1,7 la sută, piaţa europeană nu a beneficiat de mai mult unt, urmare a creşterii expotrturilor cu 8 la sută, în special către SUA şi Arabia Saudită. Din datele Institutului Naţional de Statistică, untul a fost anul trecut unul dintre alimentele care s-au scumpit cel mai mult. Mai exact, în decembrie 2017, preţul acestui produs era cu 23 la sută mai mare faţă de aceeaşi lună din anul anterior. De altfel, la unt s-a înregistrat a treia cea mai mare scumpire a anului.
Untul se scumpește din nou
